Artículo sobre sake en El País, por JC Capel.

Hola, hace unos días salió un artículo en el periódico El País , sobre el sake, escrito por el crítico gastronómico José carlos Capel, que quería entender qué era el sake y cómo funcionaba en la gastronomía. Me proponia Capel un restaurante japonés, y le sugerimos hacerlo en un restaurante Español, para que entendiera que el sake va más allá de sushi y sashimi, y que con platos más castizos, también puede revelarse como una excelente bebida alcohólica alternativa al vino.

Os dejamos este link, en el cual se detalla, lo que vivimos en La Tasquita de Enfrente de Madrid un mediodía de hace unas semanas.

Recomendamos que probéis una cecina con sake….es revelador!

 

 

2 comentarios de “Artículo sobre sake en El País, por JC Capel.

  1. Patricia Garcia dice:

    Soy sommelier y me gustaria iniciarme en el sake y poder hacer maridajes con ellos. Por supuesto necesito formacion y no veo encuentro casi opciones… Os agradezco cualquier informacion o posibilidad de cursos. Gracias

    • salvionialomar dice:

      Hola! Gracias por el interés! En breve vamos a poder dar el WSET sake Level 1 en castellano. Es un curso de iniciación muy Bueno y es la base para aprender sobre sake. Te informamos!

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