EVENTO: Kimura Sushi X Tempura Niitome en Madrid-13,14,15 Septiembre

 

Dos estrellas Japonesas de la cocina, nos visitarán en España el próximo septiembre y nos mostrarán porque son dos de los mejores maestros cocineros ( Shokunin) en sus respectivos campos, El Sushi y el Tempura. Kimura san de ( Kimura Sushi, Tokyo) es el rey del sushi edomae y perfeccionista del arte del pescado madurado ( algunas maduraciones superan los tres meses) valorado con altas puntuaciones en la afamada guía Tabelog, 4,49 y Gold en 2019 (https://tabelog.com/en/tokyo/A1303/A130302/13026584/) y dos estrellas Michelin y Niitome san ( Tempura Niitome, Nagoya) posiblemente el mejor tempura de Japón con altas valoraciones en la guía Tabelog ( 4,76 sobre 5 y 2019 GOLD https://tabelog.com/en/tokyo/A1303/A130302/23050337/ ) y ** estrellas Michelin ( directamente). Este evento organizado en colaboración con los cocineros, el obrador GIAMPS Unplugged y nosotros S&A pretende dar la oportunidad al público nacional una perspectiva de la cocina que realizan estos dos maestros. Los días elegidos son el 13 , 14 y 15 de Septiembre, donde un turno de 20 comensales disfrutará del menu a cuatro manos de Kimura y Niitome san y la posibilidad de un maridaje de Sakes que prometemos realizar con esmero. La cena del día 13 y 14 esta reservado al público en general, teniendo reservado el día 15 al mediodía para cocineros EXCLUSIVAMENTE y que puedan aprovechar y aprender es su día libre. Por otro lado estamos barajando la posibilidad de abrir otra tanda en los mediodías del 13 y 14 incluso para alguna empresa que quiera reservar las 20 plazas por pase. El coste de este evento es de 180€ por pase con la posibilidad de añadir el maridaje de sakes y vino agua y té a 45€ o uno sin alcohol de agua mineral Japonesa y tés a 25€. ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••Las reservas se pueden realizar contactando con nosotros a EVENTO@SALVIONI-ALOMAR.COM y os pasaremos el link para realizar el pago por adelantado de la reserva. Os esperamos!!! PD en Barcelona se realizará de la mano de Dos Palillos, allí colaboraremos con nuestros sakes.

A) Menu con Maridaje Alcohólico: 180+45€

B) Menu con Maridaje No Alcohólico: 180+25€


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