Archivos de Etiquetas: sake

Programa #saketalks semana 27 abril

En las últimas semanas hemos visto que más y más gente se unía a los #saketalks que hemos ido realizando generalmente de martes a jueves, con la idea de hablar con personajes tanto nacionales como extranjeros que tienen algo que decir sobre el sake, tanto desde el punto profesional, como del punto amateur. Todo ello, […]

#SAKETALKS “Talking Sake on IG”

Estamos accionando un mecanismo de reunión a distancia (a través de Instagram) por el cual organizamos encuentros con personajes del sake tanto en nuestro país, como figuras internacionales e incluso bodegueros Japoneses. Para poder acercar este mundo a todos vosotros y desde casa. Ya, iniciamos la serie de encuentros online #saketalks , con el primer invitado que […]

Comunicado sobre Covid 19 en S&A

Hola a tod@s! Desde S&A os deseamos la pronta recuperación de nuestras vidas cotidianas, esperando que este encierro no dure demasiado. Nosotros seguiremos empujando la cultura del sake y los productos de calidad japonesa desde la plataforma de venta online www.salvioni-alomar.com creyendo que estos momentos son buenos para aprovechar y conocer o profundizar en estos […]

NUEVOS SAKES ! Seleccionados por nosotros y vestidos por Albert Pinya!

Nuestro primer proyecto de colaboración!!!     KUMAZAWA X S&A by Albert Pinya.Dos sakes creados por un artista de las fermentaciones (Toto Igarashi, Toji de Tensei), un aclamado pintor Mallorquín (Albert Pinya) y Pablo, nuestro director, como curador de este proyecto. Imagen fresca para el mundo del sake. Con la idea de poder llegar a […]

Felices Fiestas & Happy New Year.Kampai!!!

Felices Fiestas ! Agradeceros , nuevamente , el apoyo que nos habéis dado y comentaros que seguimos creciendo tanto en numero de sakes como en formatos y vajilla  ( nuevas referencias, muchas botellas de 1,8L ,incluso tanques de 10 litros de sake para tirar como cerveza…) Ha sido el año de la formación, y hemos  dado algunos cursos sobre sake del WSET y aunque esperamos que […]

CULINARY JOUNEYS by #LuxeatANA en Londres.

Hace unas semanas estuvimos en Londres, participando en un gran evento del cual nos sentimos muy orgullosos, ya que desde la primera edición que se celebró en Ibiza el pasado año, Aiste de LUXEAT nos encarga la selección de sakes y vinos para que la parte líquida este a al altura de la cocina. Este año […]

Artículo sobre sake en El País, por JC Capel.

Hola, hace unos días salió un artículo en el periódico El País , sobre el sake, escrito por el crítico gastronómico José carlos Capel, que quería entender qué era el sake y cómo funcionaba en la gastronomía. Me proponia Capel un restaurante japonés, y le sugerimos hacerlo en un restaurante Español, para que entendiera que el […]

Madrid Fusión

El pasado mes, estuvimos viviendo intensamente la feria Madrid Fusión  y con algunos de nuestros sakes, en la ponencia de un gran amigo y magnifico cocinero:  Zaiyu Hasegawa, del restaurante DEN, que aparte de cocinar muy bien y de manera creativa , le da mucha importancia al sake en sus elaboraciones. El Sr. Capel , […]

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