madrid fusion – SALVIONI-ALOMAR https://www.salvioni-alomar.com Sakes, vinagre, miso y soja premium Fri, 14 Jul 2023 08:20:03 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.20 https://www.salvioni-alomar.com/wp-content/uploads/2020/09/cropped-favicon-1-32x32.png madrid fusion – SALVIONI-ALOMAR https://www.salvioni-alomar.com 32 32 141382799 MADRID FUSIÓN 2020 https://www.salvioni-alomar.com/madrid-fusion-2020/ Mon, 27 Jan 2020 13:52:26 +0000 https://www.salvioni-alomar.com/?p=1410 Hace unas semanas estuvimos en Madrid Fusión, en un stand organizado por la JAPAN SAKE AND SOCHU MAKERS ASSOCIATION donde pudimos dar a catar algunos de nuestros productos.Realizamos un taller en colaboración con la JSS y el señor Utsunomiya, hablando de Koji tanto en el sake como en el Sochu de la mano de nuestro

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]]> Hace unas semanas estuvimos en Madrid Fusión, en un stand organizado por la JAPAN SAKE AND SOCHU MAKERS ASSOCIATION donde pudimos dar a catar algunos de nuestros productos.Realizamos un taller en colaboración con la JSS y el señor Utsunomiya, hablando de Koji tanto en el sake como en el Sochu de la mano de nuestro amigo Diego Cabrera de Salmón Gurú . Posteriormente y en el escenario principal estuvimos junto al gran Kimura san ( el Sushiya que lleva a maduraciones extremas al pescado) habalndo sobre maridajes de sakes con su cocina y aprovechamos para ofrecer sake caliente e intentar abrir la mente , mostrando las posibilidades del sake. Un verdadero honor!

Aparte hicimos una sesiones de Sushi y sake en el Club Matador para unos pocos comensales que esperamos hayan estado a la altura.

Un placer organizar estas cosas con el equipo de Kimura san!

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]]> 1410 S&A en Madrid Fusión https://www.salvioni-alomar.com/sa-en-madrid-fusion/ Fri, 25 Jan 2019 09:06:32 +0000 https://www.salvioni-alomar.com/?p=1173 La semana que viene estaremos  con nuestros sakes, en el auditorio A de Madrid Fusión por partida doble. El martes 29 con Jordi Butrón a las 17:10  , en su ponencia “De lo salado a lo dulce a través de las verduras” y el día siguiente, a las 18:55 con dos de nuestros clientes habituales

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]]> La semana que viene estaremos  con nuestros sakes, en el auditorio A de Madrid Fusión por partida doble. El martes 29 con Jordi Butrón a las 17:10  , en su ponencia “De lo salado a lo dulce a través de las verduras” y el día siguiente, a las 18:55 con dos de nuestros clientes habituales ,Dani Carnero ( La Cosmopolita) y Rafa Peña ( Gresca) en la ponencia “Barras Gastronómicas”. Sorpresa incluida! Gracias de nuevo por contar con nosotros!

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