Tiene la parte fresca de la corteza de manzana y lima, con muchas hierbas secas y un punto de alcohol perfumado. Goloso delicado, con cierta estructura y un perfume que empieza amplio y se corta enseguida, dejando cierta calidez.

La bodega se caracteriza por su sake complejo ( Método Kimoto) y  carácter vegetal, el punto de lichis, de helecho y el característico toque de la piña en sazón. Seco y ampuloso, con una dimensión magnífica que termina seco, perfumado y nítido. Incluso se percibe cierto acento salino. Elegante en versión corta.