La bodega se caracteriza por su sake complejo ( Método Kimoto) y carácter vegetal, el punto de lichis, de helecho y el característico toque de la piña en sazón. Seco y ampuloso, con una dimensión magnífica que termina seco, perfumado y nítido. Incluso se percibe cierto acento salino. Elegante en versión corta.
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