Dassai 50 deja de existir….Viva Dassai 45

Dassai 50 ya no se produce más, aunque es cierto que la mítica bodega llevaba meses puliendo su Dassai 50 al 45, por fin decidieron de anunciarlo.Un 5% de pulido extra, sin que influya en el precio, de hecho Dassai tiene como premisa, añadir calidad a sus productos , invirtiendo en ellos. Pues en breve […]

NUEVOS SAKES ! Seleccionados por nosotros y vestidos por Albert Pinya!

Nuestro primer proyecto de colaboración!!!     KUMAZAWA X S&A by Albert Pinya.Dos sakes creados por un artista de las fermentaciones (Toto Igarashi, Toji de Tensei), un aclamado pintor Mallorquín (Albert Pinya) y Pablo, nuestro director, como curador de este proyecto. Imagen fresca para el mundo del sake. Con la idea de poder llegar a […]

EVENTO: Kimura Sushi X Tempura Niitome en Madrid-13,14,15 Septiembre

  Dos estrellas Japonesas de la cocina, nos visitarán en España el próximo septiembre y nos mostrarán porque son dos de los mejores maestros cocineros ( Shokunin) en sus respectivos campos, El Sushi y el Tempura. Kimura san de ( Kimura Sushi, Tokyo) es el rey del sushi edomae y perfeccionista del arte del pescado […]

S&A en Madrid Fusión

La semana que viene estaremos  con nuestros sakes, en el auditorio A de Madrid Fusión por partida doble. El martes 29 con Jordi Butrón a las 17:10  , en su ponencia “De lo salado a lo dulce a través de las verduras” y el día siguiente, a las 18:55 con dos de nuestros clientes habituales […]

S&A The Club- Join the club

Empezamos el año con una idea que teníamos en mente hace ya algún tiempo…Crear un sistema para que os llegue cada mes una caja con varios sakes y una explicación detallada de cada uno a parte del porque de esta selección .Con ello pretendemos que podáis disfrutar mensualmente, sakes escogidos por nuestro director , Pablo […]

Felices Fiestas & Happy New Year.Kampai!!!

Felices Fiestas ! Agradeceros , nuevamente , el apoyo que nos habéis dado y comentaros que seguimos creciendo tanto en numero de sakes como en formatos y vajilla  ( nuevas referencias, muchas botellas de 1,8L ,incluso tanques de 10 litros de sake para tirar como cerveza…) Ha sido el año de la formación, y hemos  dado algunos cursos sobre sake del WSET y aunque esperamos que […]

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