Qué sake comprar en función de tus gustos

El sake es el licor más representativo de Japón. Esta bebida obtenida a partir de la fermentación del arroz mediante levadura, el hongo koji y agua ofrece una infinidad de tipos de sake que varían en función muchas variables, como los ingredientes que se emplean, el pulido del grano del arroz o la graduación alcohólica

3 cócteles con sake que querrás probar si te gusta esta bebida

Aunque parezca mentira, el sake, bebida japonesa espirituosa conocida en todo el mundo por su inconfundible sabor, ha sido la última bebida alcohólica en sucumbir a la moda de los cócteles. Muy arraigada en la cultura nipona, el sake es una bebida que tradicionalmente se toma sola para acompañar con platos típicos japoneses, tales como

En qué consiste y cuál es el origen de la ceremonia del sake

Al contrario de lo que muchos forasteros piensan, en Japón no existe solamente una ceremonia del sake única y exclusiva, sino que se puede celebrar con varios matices en función del contexto en el que se produce. Así, hay ceremonias del sake para bodas, las que se celebran para inaugurar unas obras o incluso las

¿Cómo servir el sake? Consejos para hacerlo bien

Representativa de la gastronomía nipona, el sake es una de las bebidas alcohólicas que más interés ha despertado a los occidentales durante los últimos años. Obtenido a partir de la fermentación del arroz, el sake se caracteriza por su enorme multitud de variedades, proporcionando distintos y ricos matices tanto a su sabor como a su

El sake: guía básica y sakes para iniciarse en el mundillo

El sake es una bebida con cada vez más adeptos en Occidente, pero hasta hace poco era una bebida denostada por el gran público. Su inconfundible carácter y la desmitificación de algunos aspectos que despertaban notables reticencias entre el público europeo y americano han hecho que el sake sea, en la actualidad, una de las

Nuestro primer producto no japonés. Bueno… algo es.

YA TENEMOS EN STOCK Y LISTO PARA ENVIAR: AMA BREWERY PÉT-NAT TEA. ¿Qué es? Es una bebida ligeramente espumosa, de baja graduación alcohólica y amplia expresión sensorial, elaborada a partir de la fermentación de hierbas y tés. En sintonía con un concepto como el de los vinos pétillant naturel o los ancestrales, traduce el resultado de

Programa #SAKETALKS esta semana 25 mayo

🇬🇧 to be followed! Mañana empezamos los #saketalks de esta semana con importantes personajes de este mundo. Comenzamos el martes con el amigo estadounidense Justin Potts (Potts.K Productions – Chief Entertainment Officer) Especialista en diseño de proyectos centrados en alimentos  japoneses locales, sake, fermentación y experiencias relacionadas  en la creación de valor y desarrollo comunitario.

Programa #SAKETALKS esta semana

🇬🇧 to be followed! Mañana empezamos los #saketalks con grandes personajes….Comenzamos el martes con el Sr. Wolfgang Angyal @w.j.angyal , Presidente y CEO de Riedel Japan Co., quien lideró el desarrolló de las copas de sake Riedel … un proceso de casi 20 años que trajo al mundo la Daiginjo Glass y más recientemente la

Programa #saketalks semana 27 abril

En las últimas semanas hemos visto que más y más gente se unía a los #saketalks que hemos ido realizando generalmente de martes a jueves, con la idea de hablar con personajes tanto nacionales como extranjeros que tienen algo que decir sobre el sake, tanto desde el punto profesional, como del punto amateur. Todo ello,

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