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Las 10 comidas más extrañas de Japón

Japón es conocido por su extraordinaria riqueza y variedad gastronómica. La tradición culinaria del país nipón engloba delicias mundialmente conocidas como el sushi, el ramen o las gyozas, entre otros muchos tesoros gastronómicos que hacen gala de una amplia variedad de sabores.  Tal es así que, hace ya varios años, la cocina tradicional japonesa fue

Bebidas japonesas: nombres y características

Los amantes del cine japonés que hayan disfrutado de las obras maestras de Akira Kurosawa, Kenji Mizoguchi, Yasujiro Ozu o Masaki Kobayashi, por citar solo algunos, están más que acostumbrados a ver cómo actores y actrices disfrutan del sake, la bebida típica japonesa por excelencia.  El sake, consumido en Japón desde tiempos muy remotos, ha

¿El sake se pone malo después de abrirlo?

Para todos aquellos que os estéis iniciando en el mundo de la gastronomía nipona, seguro que habéis oído hablar de la bebida japonesa por excelencia: el sake. Esta bebida alcohólica, obtenida a partir de la fermentación del arroz, constituye una de las más naturales y versátiles que puedes encontrar en la actualidad.  Sus ingredientes, arroz,

10 características interesantes de Japón

Japón es uno de los países más fascinantes no solo de Asia, sino del mundo entero. Se trata de un país insular que se extiende a lo largo de la costa Pacífica del nordeste de Asia.  Conformado por cuatro islas principales, Honshu, Hokkaido, Kyushu y Shikoku, Japón está rodeado, además, de 4.000 pequeñas islas. De

Los mejores platos japoneses para iniciarse en la gastronomía nipona

Una de las mejores formas de sumergirte en la cultura de un país es a través de su gastronomía. Y, en el caso de Japón, degustar sus platos, no solo te acercará a esta fascinante cultura, sino que, además, será una auténtica delicia.  Los platos japoneses constituyen todo un viaje a través de los sentidos.

¿Qué son los sakes Premium (o Tokutei Meisho Shu)?

El mundo del sake es extremadamente rico y es posible deleitarse con una gran variedad de ellos en los principales restaurantes y locales nipones. Es una bebida representativa de la gastronomía japonesa que es producida en unas bodegas que parecen resistirse a la desaparición, pese a la drástica reducción de las mismas por culpa de

¿Por qué es tan importante la soja en la comida japonesa?

Si tuviéramos que mencionar un condimento de la cocina japonesa, sin duda, mencionaríamos la salsa soja. Esta salsa ha traspasado las fronteras niponas para formar parte del vocabulario – y la despensa – occidental. Al igual que el sushi, el ramen o las gyozas, hemos acogido la salsa de soja japonesa con total naturalidad para

Características y curiosidades de la vajilla japonesa

La vajilla japonesa es reflejo del refinamiento que caracteriza a esta cultura. La calidad, colorido y exquisitos diseños que se desarrollan en sus superficies, justifican el gran aprecio que mucha gente, a lo largo y ancho del planeta, muestra por la vajilla nipona.  La vajilla tiene, en la cultura japonesa, la misma importancia que la

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