Archivos de Categoría: Movie

¿Otro Blog….. para qué?

  Pues, para intentar abarcar a todos los públicos e intentar explicar de manera fácil lo que a veces es muy complicado….Queremos escribir sobre los productos que llevamos, sobre acciones o eventos que hacemos, sobre cosas que ocurren alrededor de “nuestro mundo” y en varios niveles, explicar el sake , sus  tipologías, sus rarezas , […]

Así se hace la Soja Artesana HORIKAWAYA-NOMURA

Este vídeo muestra realmente cómo producen, de manera artesanal y con apenas cambios, la soja y miso que produce la familia NOMURA desde 1688. Para nosotros fue un verdadero viaje a las entrañas , de la verdadera artesanía Japonesa.Keisuke san, es un gran profesional y esta encauzando la empresa familiar a los nuevos retos que […]

The Birth Of Sake, una película documental sobre la Kura Tedorigawa.

Una película que os recomendamos y que además trata sobre el sake desde el punto de vista de los trabajadores….co-protagonizada por Yasu san , hijo del dueño de la Kura Tedorigawa y futuro Toji. Además una de nuestras bodegas favoritas….De ellos tenemos tres sakes habitualmente , el Honryu Junmai DaiGinjo, el  Shukon, un junmai Ginjo […]

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