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SAKE

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ENTER.Sake SOOKU

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DASSAI- PACK CATA

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OTRAS BEBIDAS

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AMA BREWERY BAT / Sencha

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TÉ

Morimoto Gyokuro Cha Camelia

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KIRISHIMA TENNEN Gyokuro – El rey de los tés – 50 gr.

27,50€ IVA incluido.

MORIMOTO Matcha – El té molido – 20 gr.

12,10€ IVA incluido.

Miromito Houjicha Cha Camelia

MORIMOTO Houjicha – El Té reconfortante- 100 gr.

7,70€ IVA incluido.

Morimoto Muzudashi Cha Camelia

MORIMOTO Frío y Caliente

38,50€ IVA incluido.

VINAGRE Y SOJA

Horikawaya-Nomura MITSUBOSHI

27,50€ IVA incluido.

Horikawaya-Nomura MITSUBOSHI

18,70€ IVA incluido.

Marusho SUDACHI PONZU

17,60€ IVA incluido.

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SPAIN’S BEST SAKES Importer & Distributor .
#spainsakerevolution WSET sake educator , SPC ,ASC, Sake judge. BCC sake educator 🍶

#madridfusion2023 🙇🏽‍♂️⚡️

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Gracias a JETRO y al gobierno Japonés por darnos

Gracias a JETRO y al gobierno Japonés por darnos la oportunidad de promocionar el sake en @fiturmadrid . Esta tarde de 3-4 pm estaremos en el escenario principal del stand de Japón ( hall6) dando una charla y podréis catar dos súper sakes: uno de @fukucho_jp como ejemplo de GinjoKa y otro de @rihaku_sake_brewery cómo ejemplo de Junmaishu.
También, muy contentos de haber conocido al nuevo Embajador Nakamae, y darle nuestros mejores deseos.

Ah! Y encima acompañados de una tapa de Wagyu realizada por @naumiuemurachef .
Nos vemos!

#talkingsake #fitur2023 #jetro #japanesestand #salvioniyalomar #sake #日本酒

Pues eso! Gracias de nuevo a @galeriacomercial.s

Pues eso!

Gracias de nuevo a @galeriacomercial.store y Tomeuuuu @saladedespiece por la colaboración!

#albertpinya #sake #salvioniyalomar #spainsakerevolution

Noguchi Naohiko 01 Limited Edition.2018 Cada año

Noguchi Naohiko 01 Limited Edition.2018

Cada año el maestro Noguchi, elige la que para el es la mejor elaboración entre todos los tanques y en el año 2018, decidió que el mejor iría en esta botella única. Además el año 2018, conmemoró el 70 aniversario de Noguchi san como artesano del sake, con 70 años de experiencia. Este sake , que se hace con la intención de que se siga evolucionando en botella en refrigerado, es un Junmai Dai Ginjo Murouka Nama Genshu y se produjo en el año 2018. Noguchi san, cree en el envejecimiento de los sakes sin pasteurizar, a baja temperatura, hace que se consigan afinar con armonía,a pesar de su graduación alcohólica, y ganen en complejidad.
Resulta muy fino y agradable, con cierta acidez y mucho Umami a pesar de esas notas tropicales.
Un sake que por su limitada producción y su envoltorio ( la botella la ha diseñado uno de los más reputados artistas ceramistas de Ishikawa, el maestro Toshio Ohi, que firma esta bonita botella asimétrica.

Tenemos algunas botellas en stock de este sake único e irrepetible.

#naohikonoguchi #noguchisakeinsitute #limitededition2018 #raresake #collectorssake #ishikawa #toshioohi #sake #nihonshu #thegodofsake #日本酒

Un abrazo fuerte a toda la familia del presidente

Un abrazo fuerte a toda la familia del presidente de CINVE. Vamos a mantener vivo su legado y gracias por apostar por el sake para tu concurso.
Y cuanto disfrutamos de tu compañía y tus anécdotas junto a un buen vino , sake o shochu. Buen viaje Jesús!🖤

Adiós amigo. En el año 2016, a raíz de tu cur

Adiós amigo.

En el año 2016, a raíz de tu curiosidad y posterior pasión por el sake, quedamos para hacer un experimento, o más bien una excusa, para poder vernos y beber buenos vinos y sakes. Dejamos reposar en tu bodega , dos referencias de sake , @sohomare y @rihaku_sake_brewery , ambos Junmai Dai Ginjo, envejecer , junto a tus barricas. Repito: envejecer dos sakes JDG, cosa que según el buen manual del sake no debe hacerse… pero conociendo ambos sakes… pensamos los tres ( @michaelzaccagnini ) que eran sakes que se darían bien!

Pasaron los años y algún encuentro en tu bodega, seguido del ritual de una comilona y correspondiente cata de la evolución ( excusa) nos emocionaba… sake querías hacer en la Ribera…
Estuviste en la gran cena que ofició Juanjo @tasquita en el mítico local que tenía al lado de la Tasquita y que vinieron algunos amigos , como el embajador del Japón Mizukami , @matoses y otros que ya sabéis
… incluido el productor y dueño de la bodega Sohomare , Kono san. Te pedí que trajeras una botella de su JDG y con miedo y vergüenza la servimos entre muchos otros sakes…y al ver la aprobación y bendición del propio productor , nos dimos cuenta que algo habíamos conseguido…
Ya en el 2019, visitando a @m.a.millan en @diverxo y preguntado por un sake especial para servir caliente y en las copas kimura, se enamoró de estos sakes envejecidos tan únicos , incluso se hicieron etiquetas en las que aparecía tu nombre , Javier…

Creo que tengo alguna botella del Sohomare, de tu sohomare y espero brindar por ti, por tu generosidad y espero hacerlo pronto con Michael, con Millán o con quien quiera dar un último Kanpai.

También recordaremos al gran Fernando Chivite que estuvo en varias de estas cenas y que se marchó…

🖤

Gracias 🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️🙇🏽

Gracias 🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️🙇🏽‍♂️❗️❗️❗️

Sin vosotros, no somos nada y queremos agradeceros el apoyo continuo, incluso en las adversidades (aka aduana🫣).

Esperamos seguir creciendo y traeros cosas interesantes y únicas a partir de nuestros principios de apoyar a productores japoneses que hacen las cosas de manera artesanal y con productos locales.

Gracias a nuestros proveedores , más bien, familias que conocemos desde hace ya tiempo o las últimas que se han incorporado y que por fin hemos podido visitar este año que se va.

Esperemos que el año del conejo nos sea favorable , a pesar de todas las cosas desagradables que están ocurriendo en el mundo. Al fin y al cabo nuestros productos son para celebrarlos y ojalá este año sea el fin de las guerras y de toda esta crispación que no hace bien a nadie.

Pues eso , Feliz 2023 o Akemashite omedetō gozaimasu!

#happynewyear #happynewsake #spainsakerevolution #gracias #arigatou #ありがと　#あけましておめでとうございます

El día 13 es el último día de nuestro pop up e

El día 13 es el último día de nuestro pop up en @galeriacomercial.store y para celebrarlo haremos una última cena en @saladedespiece abierta al público. Si estáis interesados avisadnos quedan pocas plazas …A parte , e independiente de que os unáis a la cena…os invitamos a unos copas de sake el 12 y el 13 de enero de 18:30-20h. Así empezaremos bien el año!

#spainsakerevolution #happynewyear2023 #salvioniyalomar

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