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SAKE

Masumi KIPPUKU KINJU

40,95€ IVA incluido

ENTER.Sake BLACK (cup)

7,26€ IVA incluido

DASSAI- PACK CATA

46,00€ IVA incluido

Masumi Sanka

55,72€ IVA incluido

Sohomare Daiginjo

Sohomare DAIGINJO

66,89€ IVA incluido

Tedorigawa UMAIKA

94,38€ IVA incluido

15,72€ IVA incluido

50,46€ IVA incluido

OTRAS BEBIDAS

Nuevo

AMA BREWERY BAT / Sencha

28,01€ IVA incluido

Nuevo

AMA BREWERY BI / Té Lemongrass.

23,96€ IVA incluido

72,60€ IVA incluido

TÉ

Agotado

MORIMOTO Sencha Minami Sayaka – El té japonés más conocido – 100 gr. (copia)

13,75€ IVA incluido

Morimoto Gyokuro Cha Camelia

Agotado

KIRISHIMA TENNEN Gyokuro – El rey de los tés – 50 gr.

27,50€ IVA incluido

MORIMOTO Matcha – El té molido – 20 gr.

12,10€ IVA incluido

Miromito Houjicha Cha Camelia

MORIMOTO Houjicha – El Té reconfortante- 100 gr.

7,70€ IVA incluido

VINAGRE Y SOJA

Horikawaya-Nomura MITSUBOSHI

27,50€ IVA incluido

Horikawaya-Nomura MITSUBOSHI

18,70€ IVA incluido

Marusho SUDACHI PONZU

17,60€ IVA incluido

17,60€ IVA incluido

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¿Cómo servir el sake? Consejos para hacerlo bien

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SPAIN’S BEST SAKES Importer & Distributor .
#spainsakerevolution WSET sake educator , SPC ,ASC, Sake judge. BCC sake educator 🍶

DAY-1- MALLORCA SESSIONS Gracias a todos! @sushi

DAY-1- MALLORCA SESSIONS

Gracias a todos!

@sushikobos preparando un nigiri de ostra @ostrasdsorlut con shikuwasa de @todolicitrusfundacio , maridado con @sake.harukasumi , en el pop up organizado en Mallorca entre @koboscorteschef , @thegastrojourney y nosotros. Espero que gustaran las piezas y los sakes!

Thanks for the lovely space and support @privatechefmallorca @thekitchenspacepalma 🙏🏻

Y gracias @eva_rodrigovayro

#kobosontour #thegastrojourney #salvioniyalomar #salvioniyalomarontour #sake #pairing #mallorca #ostrassorlut #todolicitrus #event #spainsakerevolution #sushi

Así esta el campo en las plantaciones de ARROZ,

Así esta el campo en las plantaciones de ARROZ, de Kayama san en Tango ( KYOTO), productor de KYOTO YUKI.

Gracias a todos los que usáis este maravilloso arroz producido con cariño y de manera ecológica y sostenible. Estamos ayudando a que esta zona rural se vaya abriendo al mundo.
GRACIAS!
En un mes empieza la cosecha 2021.
頑張ってください!

TAKACHO-BODAIMOTO Un Junmai Murouka Nama Genshu

TAKACHO-BODAIMOTO

Un Junmai Murouka Nama Genshu de arroz Hinohikari producido en el templo Shoryakuji , en Nara.
Agua muy Dura , pulido al 70% y 17% de alcohol.

Un Sake realmente único e histórico. Producido por el método
Bodaimoto, es la técnica más ancestral de hacer sake ( la bacteria láctica se encuentra en el agua del templo Shoryaku ,Nara) y el shubo arranca de manera espontánea debido a esa agua contaminada. Luego es llevada a la bodega y se termina de producir.
Sabor muy complejo, una mezcla con mucho umami, acidez; Género diferente: Mucha cremosidad, sabor potente y corpulento y sobretodo vivo…Cada añada es diferente...la ayuda espiritual hace, que este Sake sea realmente interesante y cargado de simbología. Una rareza !

#takacho #bodaimoto #kazenomori #salvioniyalomar #sake #nara #日本酒 #rare #pepcoll #unique

Ganas de empezar a usar estas botellas en Mallorca

Ganas de empezar a usar estas botellas en Mallorca! Cosas del futuro y del pasado al mismo tiempo. Empezamos el 1 de agosto en @canatoneta seguimos con @sushikobos del 2-5 y terminamos el 8 agosto con @shokunin_sushi_

Oh yeah!

#salvioniyalomar #salvioniyalomarontour #sake #tanakaxchartier #dewazakura #masumi #noguchisake #toshimorishuzo #canatoneta #ebisubykobos #jikasei #shokunin

Pronto tendremos disponible uno de los sakes que c

Pronto tendremos disponible uno de los sakes que creemos que ayudará a crear nuevos aficionados a esta bebida ; por su calidad y su precio. Un Sake en lata ideal para llevar a la playa, montaña o simplemente “anywhere”.
De la bodega de KYOTO , TAMANOHIKARI, Kura que lleva más de 340 años produciendo sakes de calidad y una de las primeras en sólo producir sakes junmai desde 1964 y con agua de la mítica zona de Fushimi.
Este Sake 純米吟醸アルミ缶
es un JG en lata de aluminio con un equilibrio entre acidez y umami a la vez que cierta fruta y una sensación refrescante única. Esperamos que la aduana lo “ suelte” en breve ya que aterriza la semana que viene!
Por tanto ya podéis ir pidiendo Info … o latas.

#tamanohikari #tamanohikarisake #cansake #alu ##sakeenlata #picnic #salvioniyalomar #spainsakerevolution #sakeonthego #sakeagogo #sake #日本酒

Para los soci@s del THES&AKECLUB sacamos el especi

Para los soci@s del THES&AKECLUB sacamos el especial PACK OMAKASE de verano. 6 súper sakes únicos. Y lo enviamos donde estén y fresquitos… Especialmente bueno el de este mes.

Únete al club!!!

#salvioniyalomar #thesakeclub #sake #specialpack #top #jointheclub #日本酒　＃生酒　#おいしい　#夏　#スペイン　#spainsakerevolution

Aquí tenemos una joyita que compartiremos con ami

Aquí tenemos una joyita que compartiremos con amigos en breve!

Aunque ya trabajamos esta bodega , realmente únicamente pudimos importar pocas botellas pero en septiembre vendrán refuerzos….

De que hablamos?

>>>SAKEHITOSUJI -Toshimori sake brewery co.-

Región: OKAYAMA. AKAIWA

Fundada en 1868 en Akaiwa, zona muy conocida por el arroz OMACHI, es Toshimori san ( padre) quien recuperó en los años 30 una cepa de este arroz casi extinguida. Este arroz es uno de los padres de los arroces actuales ( Yamada Nishiki, Gohyakumangoku...)
Cultivado sin pesticidas y con sumo cuidado, consiguió recuperarlo y esta bodega se ha proclamado como una de las mayores “embajadas” del arroz omachi en el mundo...

El resultado; sakes con mucho
caracter ya que quieren enfatizar en el arroz y las levaduras locales que producen. Sakehitosuji, produce varios sakes , con sumo respeto por la tradición local.
Sakes para comer con ellos
y conocer este anciano arroz, que aporta umami y poder de envejecimiento a sus sakes.

#toshimorishuzo #sakehitosuji #okayama #sake #salvioniyalomar #omachi #omachipower #日本酒　#salvioniyalomar #salvioniyalomarontour

Un año más SAKETONETA . La cocina de @canatone

Un año más SAKETONETA .

La cocina de @canatoneta en armonia con nuestros sakes ! Reservas abiertas.
Nos vemos!

#saketoneta #canatoneta #sake #albertpinya #salvioniyalomar #salvioniyalomarontour #caimari #mallorca #food #localfood #日本酒

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