Al contrario de lo que muchos forasteros piensan, en Japón no existe solamente una ceremonia del sake única y exclusiva, sino que se puede celebrar con varios matices en función del contexto en el que se produce. Así, hay ceremonias del sake para bodas, las que se celebran para inaugurar unas obras o incluso las
Representativa de la gastronomía nipona, el sake es una de las bebidas alcohólicas que más interés ha despertado a los occidentales durante los últimos años. Obtenido a partir de la fermentación del arroz, el sake se caracteriza por su enorme multitud de variedades, proporcionando distintos y ricos matices tanto a su sabor como a su
El sake es una bebida con cada vez más adeptos en Occidente, pero hasta hace poco era una bebida denostada por el gran público. Su inconfundible carácter y la desmitificación de algunos aspectos que despertaban notables reticencias entre el público europeo y americano han hecho que el sake sea, en la actualidad, una de las
YA TENEMOS EN STOCK Y LISTO PARA ENVIAR: AMA BREWERY PÉT-NAT TEA. ¿Qué es? Es una bebida ligeramente espumosa, de baja graduación alcohólica y amplia expresión sensorial, elaborada a partir de la fermentación de hierbas y tés. En sintonía con un concepto como el de los vinos pétillant naturel o los ancestrales, traduce el resultado de
Ya muchos estamos de regreso, aunque este verano no pudimos hacer todo lo que teníamos planeado, poder pasar unos días con la familia, ver amigos, playa o montaña ha sido lo mejor y nos ha dado que pensar, ya que damos muchas cosas por descontadas, este verano ha sido atípico cuanto menos. Hemos aprovechado el
?? to be followed! Mañana empezamos los #saketalks de esta semana con importantes personajes de este mundo. Comenzamos el martes con el amigo estadounidense Justin Potts (Potts.K Productions – Chief Entertainment Officer) Especialista en diseño de proyectos centrados en alimentos japoneses locales, sake, fermentación y experiencias relacionadas en la creación de valor y desarrollo comunitario.
?? to be followed! Mañana empezamos los #saketalks con grandes personajes….Comenzamos el martes con el Sr. Wolfgang Angyal @w.j.angyal , Presidente y CEO de Riedel Japan Co., quien lideró el desarrolló de las copas de sake Riedel … un proceso de casi 20 años que trajo al mundo la Daiginjo Glass y más recientemente la
En las últimas semanas hemos visto que más y más gente se unía a los #saketalks que hemos ido realizando generalmente de martes a jueves, con la idea de hablar con personajes tanto nacionales como extranjeros que tienen algo que decir sobre el sake, tanto desde el punto profesional, como del punto amateur. Todo ello,
Una forma de aficionarse al sake, con botellas seleccionadas y explicadas por nosotros. Volvemos con el sistema del S&A Club, para que os llegue cada mes una caja con varios sakes y una explicación detallada de cada una. Una manera de que se os facilite la elección de los sakes e igualmente podáis ir catando
Estamos accionando un mecanismo de reunión a distancia (a través de Instagram) por el cual organizamos encuentros con personajes del sake tanto en nuestro país, como figuras internacionales e incluso bodegueros japoneses. Para poder acercar este mundo a todos vosotros y desde casa. Iniciamos la serie de encuentros online #saketalks con el primer invitado que fue,
