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Vinagre y soja

Marusho KORAI JO SUSHI

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Vinagre y soja

Marusho SUDACHI PONZU

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Vinagre y soja

Marusho TOSAZU

17,60 IVA incluido

Comprar salsa de soja o vinagre artesanos de verdad.

Si hay un condimento que no puede faltar a la hora de acompañar las comidas japonesas, esa es la soja. La soja y su gran variedad de derivados conforman una serie de ingredientes imprescindible en la cocina japonesa. Esta se utiliza en una infinidad de platos, como es el arroz, el sushi, el sashimi, las carnes condimentadas y las pastas o ensaladas. Y es que la variedad de ingredientes que se obtienen de la soja es tan variada que esta es utilizada prácticamente en la mayoría de las recetas japonesas, en cualquiera de sus formas. Ocurre lo mismo con el vinagre japonés —o vinagre de arroz japonés— utilizado para preparar todo tipo de alimentos debido a su suave sabor y para acompañar recetas con jengibre y sésamo, entre otras. Si estás buscando dónde comprar vinagre de arroz o dónde comprar salsa de soja, entonces este es tu lugar. En Salvioni-Alomar puedes comprar vinagre de arroz y salsa de soja de gran calidad, contamos con una de las mejores selecciones de estos productos importados directamente desde Japón.

SOJA ARTESANA

Si hay un producto que destaca dentro de la categoría Vinagre y Soja de Salvioni-Alomar ese es nuestra soja Horikawaya-Nomura Mitsuboshi, considerada una de las mejores que existen en Japón y de las que más antigüedad tienen en cuanto a su elaboración, fabricada desde el año 1688. La salsa de soja como se conoce hoy en día es un producto industrial. Horikawa Nomura sigue haciendo sus productos como antes, manteniendo el sistema tradicional, usando únicamente soja japonesa y sin ningún aditivo, todo de manera natural, ayudándose de la naturaleza y sus ciclos para la producción de estos maravillosos productos.

¿Estás pensando en comprar salsa de soja? Aprovecha la oportunidad que te ofrecemos para que compres una de las mejores sojas del mundo, ideal para acompañar cualquier plato y darle un toque especial a tus recetas, como la carne, el marisco, el sushi y sashimi, las ensaladas y las pastas.

Esta soja es el deleite de todos los amantes del sushi, del sashimi y, en general, de la cultura japonesa. ¿A qué esperas para probarla?

VINAGRES ARTESANOS

Los produce el productor Marusho en la región de Wakayama y se caracteriza por mantener la misma filosofía desde su fundación en 1878: “Una relación fluida entre el naturaleza y sus tiempos”. Está dirigida por el Sr. Seiji Kosaka, que se encarga de mantener vivas las tradiciones de esta bodega, que se considera impulsora de la cocina macrobiótica. El fundador Sr. Kushii, (Macrobiotic Kushii Institute), gran amigo de la familia, eligió sus vinagres por su alto contenido nutriente, incorporándolo a la pirámide de su corriente. Para la elaboración, huyen del uso de cualquier tipo de modernidad (maquinaria e incluso electricidad) ya que podría alterar el ambiente idóneo para la fabricación de vinagres. Todos son fermentados y criados entre 90 y 500 días. La calidad es tan importante que siguen utilizando depósitos de madera (a pesar de que el 5% se evaporará) en lugar de acero, que aceleraría el proceso pero no mantendría el sabor tradicional del vinagre. Se utiliza agua proveniente de las famosas montañas Kumano recogida de la cascada de Nachi (débiles en minerales ideales para fermentaciones), y se utiliza un arroz integral glutinoso sin pesticidas. Vinagre artesano de calidad, como hace 200 años.

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