Heaven sake DAIGINJO

Este Dassai se ha gestado mezclando varias producciones con diferentes pulidos , Regis buscaba la elegancia y sutilidad sin el aporte acido que el también controla en sus elaboraciones en Champagne, de aquí surge la primera criatura suya, un sake con unos aromas a jazmín y anisados que en boca muestra esa manzana verde acida pero con un pase sumamente sedoso. Final largo y placentero.