3 cócteles con sake que querrás probar si te gusta esta bebida

Aunque parezca mentira, el sake, bebida japonesa espirituosa conocida en todo el mundo por su inconfundible sabor, ha sido la última bebida alcohólica en sucumbir a la moda de los cócteles. Muy arraigada en la cultura nipona, el sake es una bebida que tradicionalmente se toma sola para acompañar con platos típicos japoneses, tales como arroces, pescados e incluso postres y que puede tomarse fría o caliente, en función de las variedades elegidas.

Tras el incremento en el consumo de sake que se ha producido en los últimos años en Occidente, la moda de los cócteles con sake ha llegado finalmente a España, sobre todo a su capital, donde se concentran gran parte de los establecimientos dedicados a la venta de botellas y copas de sake de España.

Y, pese a las reticencias de los más puristas, (nos incluimos en estos…) lo cierto es que la mezcla de otras bebidas con sake ha dado unos sorprendentes resultados y ha abierto la puerta a la popularización de esta bebida entre las nuevas generaciones, quienes han descubierto en el sake una bebida rica en matices y muy disfrutable en todo tipo de quedadas.

Los cócteles con sake más sabrosos y populares

A pesar de que el sake es una bebida japonesa que tradicionalmente se ingiere sin mezclar con ningún otro licor, las nuevas tendencias han provocado que se llegue a combinar con ingredientes de lo más chocantes. La cerveza con sake es una de esas mezclas por las que habríamos apostado que nunca llegarían a arraigar en Occidente, y menos en España, donde existe una gran cultura cervecera, pero lo cierto es que cuenta cada vez con más adeptos.

Y es que la cerveza es, por quienes la han catado mezclada, una de las bebidas que con sake llegan incluso a mejorar su sabor. Claro que para gustos colores, algo que también dependerá de la variedad de la cerveza elegida y, por supuesto, del tipo de sake utilizado para realizar la mezcla.

Pero, aunque la cerveza con sake ha conseguido sorprender a propios y extraños, lo cierto es que existen cócteles mucho más sorprendentes y con mayor cantidad de adeptos tanto en España como en los países de nuestro entorno, y que debes probar si te gusta el sake: hablamos del sake con tónica, del sake con mojito y del sake con Spritz, una bebida alcohólica espumosa elaborada con jugo de cítricos muy típica de regiones italianas como Padova, Venecia o Ferrara.

· Sake Tonic. La tónica es una de esas bebidas que con sake ven potenciado su sabor. De característico tono amargo y con un cuerpo no apto para todo tipo de paladares, la tónica ha sido por muchos una de las bebidas más singulares y con mayor personalidad de todas cuantas han consumido. Junto con el célebre Bitter Kas, es una de las bebidas sin alcohol más amargas que todavía en la actualidad cuentan con una gran legión de seguidores.

El sake es una bebida japonesa que cuenta con un gran número de variedades, y casi es necesario recurrir a un experto en sake para conocer todos los matices que puede llegar a tener este licor nipón. Por eso, al mezclarla con tónica las notas amargas pueden acentuarse o complementar al delicioso sabor del sake. Tal ha sido su acogida que los establecimientos dedicados a la venta de sake lo han incorporado a sus cartas para satisfacer la alta demanda de este combinado.

· Sake Mojito. Quién nos iba a decir que una de las bebidas alcohólicas más dulces del mundo iba a combinar así de bien con el sake. Aunque la mezcla puede chocar en un principio y pueda incluso levantar ciertas dudas al consumidor, lo cierto es que muchos han encontrado en el mojito el contrapunto perfecto al característico sabor del sake.

Dado que el sake es una bebida japonesa de característico aroma afrutado, combinarlo con el dulce sabor del mojito y las notas de hierbabuena es una combinación que ha encandilado a cientos de aficionados al sake. 

· Sake Spritz. Mezclar una bebida espumosa con sake no es lo que algunos habían tenido en mente cuando pensaron en ir un paso más allá con una de las bebidas japonesas más famosas del mundo. Y es que, a pesar de que la cerveza con sake cuenta cada vez con más aficionados, no llega a disfrutar de la misma popularidad que otras combinaciones.

Una de las más apreciadas por los amantes de las bebidas espumosas es el sake con Spritz, quizá de las combinaciones más complejas que existen a día de hoy. Y es que el Spritz es una bebida típica italiana que se prepara a base de naranja, Aperol, Prosecco o champán y soda o tónica. También puede prepararse a base de mezclas de jugos cítricos, incluyendo el limón, la lima e incluso kiwis, aunque este es menos común.

El sake con Spritz es muy apreciado por quienes encuentran el sake demasiado contundente. Al añadir un toque cítrico, el sake cuenta con unas notas de sabor afrutado que lo hace más sabroso para los paladares menos acostumbrados, siendo una de las bebidas que con sake no ven alterado su característico sabor.

Otros cócteles a tener en cuenta para probar el sake de una manera diferente

Más allá de la cerveza, el mojito, el Spritz o la tónica, existen tantas combinaciones como bebidas alcohólicas existen en el mercado. Experimentar es la mejor manera de encontrar la combinación perfecta de sabor y textura.

No obstante, no todos los tipos de sake se complementan bien con estas bebidas, sobre todo aquellas variedades que están pensadas para ser tomadas en caliente. Esto adquiere mayor importancia cuando utilizamos un tipo de bebidas cuya temperatura ideal para ser servidas oscila entre los 3 y los 6 grados, ya que son incompatibles con los sakes calientes.

De cualquier manera, nunca está de más probar nuevos sabores y romper las barreras que nos impiden conocer nuevas experiencias y variedades. No hay nada escrito sobre las bebidas con sake más adecuadas, así que nuestra sugerencia es que no te cierres a nada. Licores como el vermut, el vodka o ciertos licores espumosos elaborados a base de uvas y frutas cítricas funcionan realmente bien con el sake, dando lugar a nuevos sabores que vale la pena descubrir.

Además, estos combinados son perfectos para quienes no toleran el sabor del sake solo, suponiendo un recurso eficaz para añadir sabores nuevos y empezar a asociarlos con el licor japonés. Una buena manera de empezar a habituarse al característico sabor del sake es optar por sakes fríos y de baja intensidad, ideales para combinar con bebidas dulces como el mojito o el vermut. Conforme estemos más versados en el sake, podremos incrementar la graduación y la intensidad de las bebidas mezcladas con sake, añadiendo tónicas, sodas y otras mezclas gaseosas aptas para degustar con el sake. 

Todo en la vida es probar, así que te animamos a que experimentes una nueva forma de disfrutar de esta bebida oriunda de Japón para descubrir de un modo alternativo los exquisitos matices de su fórmula y contribuyas a popularizar una de las bebidas alcohólicas con más tradición del mundo.

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