Dassai 50 ya no se produce más, aunque es cierto que la mítica bodega llevaba meses puliendo su Dassai 50 al 45, por fin decidieron de anunciarlo. Un 5% de pulido extra, sin que influya en el precio. De hecho, Dassai tiene como premisa añadir calidad a sus productos, invirtiendo siempre en ellos. En breve
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El pasado mes, estuvimos viviendo intensamente la feria Madrid Fusión y con algunos de nuestros sakes, en la ponencia de un gran amigo y magnifico cocinero: Zaiyu Hasegawa, del restaurante DEN, que aparte de cocinar muy bien y de manera creativa , le da mucha importancia al sake en sus elaboraciones. El Sr. Capel ,